C’est parti pour la pâtisserie en famille !
Quelques heures devant vous ? Pourquoi ne pas vous lancer dans une activité de pâtisserie en famille ? Pâtisser avec enfants ? On vous donne quelques précieuses astuces !
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Pâtisserie en famille : la répartition des tâches
Que les parents de jeunes enfants se rassurent, il existe quelques astuces pour éviter la cata en cuisine. L’idée est de connaître à l’avance les responsabilités que vous pourrez ou non laisser à votre enfant. Une fois cela identifié, vous devriez être plutôt cool ! On vous donne tout de suite quelques exemples.
- de 4 ans |
+ de 4 ans |
Qui sait lire |
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| Déchiffrer la recette. Préparer ustensiles et ingrédients. | x | ||
| Apporter avec votre aide les récipients, ustensiles et ingrédients non fragiles | x | x | |
| Aller chercher dans les armoires les ingrédients, la balance, les récipients et ustensiles et les rassembler sur la table. | x | x | |
| Peser les ingrédients. | x | ||
| Verser les ingrédients pesés. | x | x | |
| Casser les œufs avec votre aide | x | x | x |
| Touiller dans tout ce qui n’est pas à incorporer délicatement ni risqué. | x | x | x |
| Battre des blancs en neige (sous votre surveillance). | x | x | |
| Incorporer les ingrédients à la maryse. | x | ||
| Goûter la pâte | x | x | x |
Lancez-vous des défis pâtissiers
Vous avez des ados à la maison ? Lancez-vous des défis en famille !
Besoin d’inspiration ?
- Gaufres de mamy versus gaufres légères.
- Gâteau aux pommes versus tarte aux pommes.
- Team fille versus team garçons
- Parents versus ados
- Lancer de crêpes
- Les ados choisissent la recette que les parents devront réaliser (sur la base des ingrédients que vous avez dans vos placards)
- Le meilleur gâteau light
Pâtisserie en famille : les incontournables
Entre Paris-Brest, Saint-Honoré et gâteau Opéra, les classiques de la pâtisserie ne manquent pas. Cependant, à moins que vous ayez tenté de participer au Meilleur Pâtissier, on recommande aux pâtissiers en herbe de commencer par des challenges accessibles, par des gâteaux faciles.
1. Le quatre-quarts
Ce gâteau facile a tout pour plaire. Comme son nom l’indique, il est composé de 4 ingrédients phare : sucre, farine, beurre et œufs. Astuce de pro : commencez par battre les œufs avec le sucre durant 10 minutes (oui, c’est long) avant d’incorporer les autres ingrédients à la maryse. Vous aurez un quatre-quarts plus moelleux. Autre astuce : aromatisez-le de vanille, de zestes d’agrumes ou de rhum pour le personnaliser.
2. Le gâteau aux pommes
L’avantage de ce gâteau facile, c’est qu’il plait à tout le monde et surtout, qu’on retrouve sur le web une multitude de recettes. Pour être clair, une base de quatre-quarts fonctionne très bien aussi pour un gâteau aux pommes !
3. Le gâteau au chocolat
En matière de gâteau au chocolat, il existe une diversité absolue pour satisfaire absolument tous les palais : du coulant, du fondant, du moelleux, du léger,... Avant de vous lancer, identifiez si vous désirez flirter avec la catégorie des gâteaux light ou pas. Si pas, misez clairement sur le beurre !
Le must absolu : le gâteau licorne
Le gâteau licorne est un idéal, une sorte de Graal. Il allie prouesse pâtissière et créativité. C’est un gâteau a envisager que si (et seulement si) vous travaillez d’habitude de manière soignée. L’autre avantage du gâteau licorne est qu’il pourrait bien motiver votre ado à vous rejoindre derrière les fourneaux. Et ça, c’est déjà magique ! Gâteau licorne : le test ultime. Cochez simplement les cases dans le tableau. (Non, il n’y a pas de demi-mesures, soit vous vous reconnaissez totalement, soit non. Le gâteau licorne est un gâteau ultime, rappelez-vous !)
Cela ne me ressemble pas |
Cela me ressemble à fond |
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| Je recouvre les cahiers de mes enfants sans bulles | ||
| Quand je colle un papier, il n’y a jamais de traces de doigts | ||
| Je manie la poche à douille mieux que Mercotte | ||
| Je sais tresser les cheveux comme ceux de la Reine des Neiges | ||
| Quand je trace une ligne, elle est bien droite |
A présent, comptez le nombre de croix de chaque côté.
Si vous avez plus de croix du côté « Cela ne me ressemble pas » : bravo !
Vous avez un profil visionnaire ou la capacité de déplacer des montages. Vous faites peu de cas des détails et c’est très bien. Le monde a besoin de vous. Continuez (mais ne vous lancez pas dans le gâteau licorne).
Si vous avez plus de croix du côté « Cela me ressemble à fond » : félicitations ! Votre profil semble taillé pour le job, le gâteau licorne est à votre portée. Précision, sens du détail et adresse sont vos atouts indéniables pour accomplir cette prouesse pâtissière. Surtout, tenez-nous au courant !
Pâtisserie en famille : la version canapé
Pour ceux qui préfèrent pâtisser depuis leur canapé, c’est le moment de vous installer confortablement et de vous enquiller la totale du Meilleur Pâtissier.
