Korte keten? Ontdek welke initiatieven er al bestaan!

Daardoor heeft de consument toegang tot gezonde en kwaliteitsvolle voeding, die op transparante wijze wordt geproduceerd.  Deze initiatieven spelen in op de vraag van de bevolking, maar kunnen onvermijdelijk maar bestaan door een verandering van de gewoonten bij de consument.

 

Wat is de korte keten?

De korte keten is een manier om land- en tuinbouwproducten te verhandelen, al dan niet verwerkt, waarbij maximaal één tussenpersoon optreedt tussen de producent en de consument.

We spreken dus van een korte keten als de producent zijn producten op een van de volgende manieren verkoopt:

• rechtstreeks op zijn boerderij, waarbij hij zijn assortiment eventueel aanvult met producten van andere landbouwers,
• op markten,
• via een ‘Buurderij’,
• door middel van een abonnementensysteem met groenten- en fruitmanden,
• via een coöperatieve of in samenwerking met andere producenten,
• in buurtwinkels,
• aan restaurants,
• aan collectiviteiten (ziekenhuizen, rust- en verzorgingshuizen, scholen, bedrijfskantines ...).

Zo heeft TotalEnergies bijvoorbeeld een samenwerking opgezet met de coöperatieve Point Ferme. Daardoor kunnen alle medewerkers genieten van seizoensgebonden fruit en groenten maar ook van kaas, kip en rundvlees, allemaal lokaal geproduceerd en op de werkplek geleverd.

Aarzel zeker niet om ook voor fruit en groenten van het seizoen te kiezen. Schaaf je kennis over seizoensgebonden fruit en groenten bij via deze link. 

Meer info over de korte keten of bioproducten bij jou in de buurt:

http://www.bioforumvlaanderen.be/nl/korteketen en https://boerenenburen.be/nl-BE

of http://www.velt.nu/groentekalender